我雖然從小喜歡動手做料理，但由於媽媽是素食者，所以在結婚前，我拿手的僅是西點和簡單的素菜料理而已，一直到婚後，我才開始嘗試肉類及海鮮的料理。
記得多年前第一次想要烹煮紅燒肉時，買來又肥又大塊的三層肉來切，拿在手裡的感覺真是有點噁心，煮出來的結果也不盡理想，不夠入味，湯汁又有點死鹹，老公嘗了之後卻告訴我很好吃，他說一道菜的美味來源，因為除了味覺與嗅覺之外，心意是佔了最大的比例，我在廚房記事本上記下這次紅燒肉的步驟及調味料份量，下次再做的時候，就可以以此為修正的依據了。我一向習慣在廚房裡放支筆和筆記本，第一次做菜也許是參照食譜或是電視節目的教學，但是第二次以上我就會依據自家人喜愛的口味稍做調整，做出屬於我們家的味道，也就是媽媽的味道。
先生的母親很早就過世了，當時年幼的他，記憶中一直很懷念媽媽的拿手菜”紅燒肉”，那是屬於他的”媽媽的味道”，他說，他吃過阿姨的、舅媽的、一直到現在我做了無數次的紅燒肉，雖每個人做的都很好吃，但是就是沒有三十年前的”媽媽的味道”，我想每個人的”媽媽的味道”，都是永遠無法被取代的吧
！
身為職業婦女的我，幾乎每天都親自為家人做晚餐，除了為了家人的健康著想之外，就是想在孩子心裡留下”媽媽的味道”，當孩子大聲的對外人說"我最喜歡吃媽媽煮的飯”的時候，就是我最大的驕傲啊！
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